Crean método para identificar esporas bacterianas resistentes a tratamentos térmicos do leite
Tese presentada no Lhica da Facultade de Veterinaria da USC.
O desenvolvemento de ovoprodutos ricos en omega-3 e a elaboración de produtos sen riscos de provocar alerxias centran dúas teses de doutoramento desenvolvidas no Lhica
O desenvolvemento de alimentos funcionais e a elaboración de alimentos nutritivos e sen riscos de provocar alerxias no consumidor centran dous proxectos de I+D desenvolvidos no Laboratorio de Hixiene, Inspección…
